İÇ MALZEMELER

  4-5 Adet iri boy patates

  500 gr. Kuşbaşı et

  2 Adet kuru sogan

   Tuz ve istenilen baharat

         Öncelikle 1 kg. ince bulgurun üzerine biraz tuz serpip kaynar suyla

ıslatıyoruz ve sogumaya bırakıyoruz.

        Diger yandan patatesler haşlayıp çatalla eziyoruz.Etimizi biraz

haşladıktan sonra biraz sana yagı ve soganlar ekleyip kavuruyoruz

daha sonra patates,tuz ve baharatlar ekleyip iyice kavuruyoruz.

        Soğuyan bulgura bir yumurta kırıp un ekleyip yoguruyoruz.

hamurlaşıp parçalanmıyacak hale gelene kadar,cevizde biraz büyük

parça koparıp elimizde yuvarlayıp ortasını açıyoruz.İçine hazırladıgımız

papatesli harçtan koyup kapatıyoruz.(papetesli harç yapılırken içine

haşlanmış yeşil mercimekde konulabilir.)Kaynayan suya biraz tuz atıp

köfteleri  koyup 15 dk kaynatıyoruz.Kaynayan köftelerin üzerine

erittiğimiz tereyağını gezdiriyoruz.      

                                                       AFİYET OLSUN.....